【原料】
(1)低筋面粉 150公克 ，泡打粉 1又1/2小匙 ，水 180㏄(2)广式腊肠 12条 (1)细砂糖 1又1/2大匙(2)叉烧酱 3大匙高梁酒 1又1/2小匙蚝油 1又1/2小匙
【做法】
(1)将面粉筑成面粉墙，中间留出一个小洞，加入细砂糖、泡打粉、水，用手揉成面团备用。
(2)将广式腊肠用滚水汆烫后，捞起沥干水份，再与调味料(2)一起搅拌均匀。
(3)将作法(1)的面团分切成12份，用手搓成长条状，依序完成12条备用。取1条面团圈在1条腊肠上，即完成1份腊肠卷，依序做好12份后，蒸几分钟即可。
