钙骨煲

主　　料：猪筒子骨5根（总重约3千克），水萝卜200克，水发枸杞10粒
辅　　料：盐、味精、鸡精各10克，浓汤2500克，葱花2克

制作过程：
1、筒子骨洗净，用锯锯成两半，再改成长10厘米的段，入沸水中大火氽3分钟，捞出备用；
　　2、水萝卜洗净，切3厘米见方的块，放入2克盐、2克味精、500克浓汤，上笼大火蒸15分钟，取出备用；
　　3、筒子骨放入煲内，加剩余的浓汤，大火烧开，改小火煲90分钟；
　　4、放入处理好的水萝卜、枸杞，用鸡精、剩余的盐和味精调味，小火烧开后离火，撒葱花上桌；