炒鸡什件
<b><font size="4">【原料】 <br></font></b><font size="4"> 鸡胗肝净350克，干</font><a href="http://baike.baidu.com/view/38611.htm"><span style="color:#3366cc"><font size="4">木耳</font></span></a><font size="4">10克，</font><a href="http://baike.baidu.com/view/381112.htm"><span style="color:#3366cc"><font size="4">青菜</font></span></a><font size="4">100克,大油80克，姜20克，葱25克，蒜20克，湿淀粉30克，料酒25克，酱油20克，盐5克，味精5克，醋3克，汤适量。 <br></font><font size="4"> <b>【<a href="http://baike.baidu.com/view/228204.htm"><span style="color:#3366cc">制作</span></a>过程】 </b><br></font><font size="4"> (1) 把</font><a href="http://baike.baidu.com/view/473573.htm"><span style="color:#3366cc"><font size="4">鸡胗</font></span></a><font size="4">两面白色的皮去掉切成片，肝片成片。随之将难胗、肝用料油、酱油和盐腌好，浆些湿淀粉再拌些油。木耳用水发透择洗干净，青采叶切段，茎切成片。葱、姜、蒜均切片。 (2) 用酱油、料酒、味精、湿淀粉和葱姜蒜、汤在一起对成汁。 (3) 用炒勺将油烧热后，随下胗、肝翻炒，至将要熟时，把木耳、青菜倒入再继续翻炒，并将对好的汁倾入勺中，并翻炒均匀，滴几滴醋，起锅将菜盛入盘中即成。</font><a href=[[[SQ]]][[[http://www.58ls.com/read.php?tid=15389]]]></a>页:
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