笑脸蘑菇
材料：白蘑菇5只，发菜10克，鸡胸肉250克，樱桃1粒，红萝卜50克，西兰花150克。<br>腌料：盐1/2茶匙，生粉1汤匙，糖2茶匙，水1/2汤匙，生抽1汤匙。<br>芡汁：上汤1/2杯，生粉1茶匙，糖1/4茶匙，麻油少许，盐1/4茶匙。<br>做法：<br> 1、把鸡胸肉剁碎，加入腌料，放入大碗中，搅成肉胶。<br> 2、发菜浸透，洗干净，用少许油拌匀，飞水拭干。<br> 3、白蘑菇取较大只的，去蒂部，洗净，飞水拭干。<br> 4、在白蘑菇内酿入肉胶，在肉胶上粘少许发菜。<br> 5、切出2粒小樱桃，坎入肉胶做成眼睛。<br> 6、红萝卜切薄片，用剪刀剪出嘴巴形状，放入肉胶内成笑脸。<br> 7、把笑脸蘑菇排放碟上，隔水蒸5分钟，滤去水分，西兰花炒熟伴碟。<br> 8、烧滚芡汁淋在蘑菇上，可供食。<br>把食物造成有趣的外表，可吸引孩子，提高食欲，蘑菇含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维他命等，有降血糖之用。鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、欣及维他命等。<a href=[[[SQ]]][[[http://www.58ls.com/read.php?tid=14125]]]></a>页:
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