烤乌鱼子
主 料：乌鱼子、苹果、卷心菜各100克<br>辅 料：白萝卜500克，蒜苗、胡萝卜各50克，红果6个，黄瓜20克，荷兰芹5克，胡萝卜花1个，盐5克，米酒100克，冰水400克<br> <br>制作过程： <br> 1、乌鱼子放入米酒中浸泡5分钟，去掉一层薄皮，放在碳火上烤5分钟至皮发黄，用片刀片成0.2厘米厚的薄片；<br> 2、苹果去皮，白萝卜去皮，分别切成0.2厘米厚、3厘米长、1.5厘米宽的片，放入加盐的冰水中冰10分钟，取出控水；<br> 3、蒜苗白切0.2厘米厚的马蹄片。卷心菜、胡萝卜洗净切丝拌匀，放入盘子垫底；<br> 4、取片好的乌鱼子一片，蒜苗、苹果片、白萝卜片叠放一起，码放到盘中的丝上面，依次摆好；<br> 5、黄瓜片围边，用红果、荷兰芹、胡萝卜花点缀即可上桌；<br> <br><a href=[[[SQ]]][[[http://www.58ls.com/read.php?tid=14040]]]></a>页:
[1]