锅魁藏香猪
主 料：藏香猪500克，锅魁10个<br>辅 料：盐10克，味精10克，酱油8克，白糖5克，老干妈酱10克，葱10克，姜5克，蒜10克，豆瓣酱10克，色拉油50克，老汤适量<br> <br>制作过程： <br> 1、将藏香猪宰杀去血，放入80℃的热水中去毛，开膛去内脏，洗净备用；<br> 2、将宰杀后的藏香猪肉下入开水锅中，加入适量的葱、姜块煮熟捞出晾凉，加工成条；<br> 3、锅入底油，放入剩余的葱、姜、蒜爆香，下入老干妈酱、豆瓣酱煸炸后；<br> 4、放入老汤、精盐、味精、酱油、白糖，加入藏香猪肉小火煨至熟透。<br> 5、将加工好的锅魁切片，夹入藏香猪肉即可；<br> <br><a href=[[[SQ]]][[[http://www.58ls.com/read.php?tid=13870]]]></a>页:
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