国药煲兔头
主 料：兔头1只（重约150—200克），枸杞、大枣各15克，冰鲜去皮核桃仁30克<br>辅 料：高汤2千克，盐10克，鸡粉5克<br> <br>制作过程： <br> 1、兔头洗净，去掉耳朵、鼻腔内的脏物，入沸水中大火氽1分钟；<br> 2、捞出控水，加入枸杞、大枣、核桃仁、高汤入煲内； <br> 3、小火煲40分钟，入盐、鸡粉调味即可；<br> <br>小提示：<br> 1、核桃仁一定用去皮的，不然会影响色泽；<br> 2、下脚料兔心与肝，可以加工成酱香品，如酱香双拼，酱香兔杂，也可制作成“干锅兔杂”；<br><a href=[[[SQ]]][[[http://www.58ls.com/read.php?tid=13623]]]></a>页:
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